Los aditivos alimentarios y el número E

Desde hace mucho tiempo, por normativa legal, en el etiquetados de los productos alimenticios vienen los ingredientes con que se hacen estos, pero casi siempre la parte que componían los aditivos que se añadían venían indicados por un número de tres cifras precedidas de la letra E (E-000) y esto siempre me llamaba la atención porque a saber que era lo que añadían.
Los números E es un sistema de codificación impuesto a los aditivos alimentarios y que se encuentran casi siempre indicado en las etiquetas de los productos alimenticios principalmente en la UE. Este sistema de números sigue el Sistema Internacional de Numeración (SIN) según las directrices de la Comisión del Codex Alimentarius, comisión de la FAO (Organización para la Agricultura y la Alimentación, ONU), que financia un 75 %, y OMS (Organización Mundial de la Salud, ONU), que financia un 25%, cuya sede esta en la sede de la FAO, que está en Roma.
En esta tabla se indican los distintos tipos de aditivos alimenticios que hay:

100-199 Colorantes	100-109 – amarillos
	110-119 – naranjas
	120-129 – rojos
	130-139 – azulados
	140-149 – verdes
	150-159 – marrones y negros
	160-199 – otros
200-299 Conservantes	200-209 – sorbatos
	210-219 – benzoatos
	220-229 – sulfitos
	230-239 – fenoles y formiatos (metanoatos)
	240-259 – nitratos
	260-269 – acetatos (etanoatos)
	270-279 – lactatos
	280-289 – propionatos (propanoatos)
	290-299 – otros
300-399 Antioxidantes y reguladores de acidez	300-309 – ascorbatos (vitamina C)
	310-319 – galatos y eritorbatos
	320-329 – lactatos
	330-339 – citratos y tartratos
	340-349 – fosfatos
	350-359 – malatos y adipatos
	360-369 – succinatos y fumaratos
	370-399 – otros
400-499Estabilizantes y emulgentes	400-409 – alginatos
	410-419 – gomas naturales
	420-429 – otros agentes naturales
	430-439 – compuestos de polioxiteno
	440-449 – emulgentes naturales
	450-459 – fosfatos
	460-469 – compuestos de celulosas
	470-489 – ácidos grasos y compuestos
	490-499 – otros
500-599 Reguladores del pH y agentes anti-aglutinantes	500-509 – ácidos y bases minerales
	510-519 – cloruros y sulfatos
	520-529 – sulfatos e hidróxidos
	530-549 – compuestos de álcalis metálicos
	550-559 – silicatos
	570-579 – estearatos y gluconatos
	580-599 – otros
600-699 Potenciadores del sabor	620-629 – glutamatos
	630-639 – inosinatos
	640-649 – otros
900-999 Varios	900-909 – ceras
	910-919 – glasificantes
	920-929 – agente de amejorados
	930-949 – gases de envasado
	950-969 – edulcorantes
	990-999 – espumantes
1000-1500 Otros productos químicos	1000-1300 – aditivos con otras funciones
	1500-1525 – saborizantes artificiales y disolventes para saborizantes